O açaí é um alimento com grande valor nutricional 14 de junho de 20233 de novembro de 2020 Por Cibele Tarraço CastroO açaí é um alimento com grande valor nutricional. Pode ser comercializado in natura, processado em polpa ou até em pó, como ingrediente para outros produtos. Um dos costumes dos povos tradicionais é consumir a polpa pura ou acompanhada de farinha de mandioca ou tapioca.
