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    O açaí é um alimento com grande valor nutricional

    14 de junho de 20233 de novembro de 2020 Por Cibele Tarraço Castro

    O açaí é um alimento com grande valor nutricional. Pode ser comercializado in natura, processado em polpa ou até em pó, como ingrediente para outros produtos. Um dos costumes dos povos tradicionais é consumir a polpa pura ou acompanhada de farinha de mandioca ou tapioca.

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    O cacau é utilizado, pelas populações locais, para o uso culinário, em particular para consumo da polpa in natura, que é rica em açúcares, e pode ser consumida na forma de refresco ou licor

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